بهترین رژیم غذایی ضد سرطان
همه روزه افرادی بسیاری هستند که دچار سرطان شده و از آن رنج می برند. این امر به ویژه در کشور های غربی شیوع بیشتری دارد و این ممکن است به دلیل نوع زندگی و عادت های غذایی باشد. هرچند که نقش آلودگی و استرسی که همه ی ما را احاطه کرده را نمی توان نادیده گرفت.
اما شاید بتوان با یک رژیم غذایی مناسب و تغییر عادات غذایی نادرست بتوانیم ریسک ابتلا به انواع سرطان را کاهش دهیم. به این دلیل، می خواهیم در این مقاله یک رژیم غذایی ضد سرطان را به شما معرفی کنیم تا بتوانید با رعایت آن زندگی سالم تری داشته باشید.
چند توصیه برای یک رژیم غذایی سالم که می توانید آنرا اجرایی کنید استفاده از غذاهای خانگی، استفاده از میوه و سبزیجات تازه که در حد امکان عاری از سموم و کودهای شیمیایی پرورش یافته باشند.
- میوه های خام و سبزیجات، آجیل و غلات سبوس دار در اولویت قرار دارند.
- استفاده از حبوبات، گیاهان معطر، ادویه جات، و روغن زیتون در جایگاه بعدی
- و در آخر استفاده از گوشت سفید، مرغ، ماهی و تخم مرغ به جای گوشت قرمز
یکی دیگر از توصیه های ضروری حذف برخی محصولات غذایی تصفیه شده مثل شکر و آرد بدون سبوس از رژیم غذایی است. کاهش استفاده و یا حذف انواع نوشابه های گازدار و شیرین، سوسیس و کالباس و غذاهای فراوری شده، غذاهای سرخ شده و در نهایت کاهش مصرف گوشت قرمز و لبنیات پرچرب از رژیم غذایی.
استفاده از رژیم غذایی مدیترانه ای می تواند کمک بزرگی برای جلوگیری از سرطان به شما بکند. دلیل آن هم این است که مواد تشکیل دهنده این رژیم غذایی معمولاً بسیار سالم و تازه می باشند که حاوی روغن زیتون می باشند. همانطور که می دانید روغن زیتون علاوه بر مزایایی که دارد از رسوب در عروق جلوگیری می کند.
در کنار این رژیم غذایی فراموش نکنید که تحرک و ورزش کردن و عدم مصرف سیگار و الکل می تواند جلوی ابتلا به بسیاری از بیماری ها مثل فشار خون بالا، دیابت، مشکلات کلیوی و یا حتی سرطان را بگیرد.
بیتحرکی یکی از مشکلات حال حاضر در کشورهای توسعه یافته است. درحالی که بیشترین آمار مبتلا به سرطان هم در همین کشور ها می باشد.
در نهایت باید توجه داشته باشید که معمولا همه ما در طول روز در تماس با مواد سرطان زایی که در محیط زندگی ما وجود دارند هستیم، مواردی مثل آلودگی محیط زیست، پلاستیک های خاص، ظروف تفلونی، توتون و تنباکو که باید این تماس ها را به حداقل کاهش دهیم.
اما رژیم غذایی ضد سرطان
در ابتدا این موضوع را یادآور می شویم که رژیم غذایی که بتواند ۱۰۰ درصد جلوی ابتلا به سرطان را در افراد بگیرد وجود ندارد زیرا عوامل دیگری هم در بروز این بیماری نقش دارند از جمله ژنتیک، بنابراین شما می توانید با رعایت این رژیم غذایی درصد ابتلا به سرطان را در خود به میزان بالایی کاهش دهید.
در هر حال فراموش نکنید که استفاده از این رژیم غذایی باید بصورت مستمر ادامه یابد تا بتواند بازخورد خوبی داشته باشد.
کلم بروکلی
مانند تمام خانواده کلمها، کلم بروکلی دارای توانایی بسیاری در مفابله با سرطان است. امروزه مشخص شده که کلم بروکلی باعث کاهش احتمال ابتلا به سرطانپستان، روده بزرگ، ریه، مثانه و سرطان پروستات می شود.
سیر
توانایی سیر برای مقابله با سرطان مانند بوی آن بسیار زیاد است ضمن اینکه سیر خاصیت ضد عفونی کنندگی قوی هم دارد. برای به دست آوردن بهترین نتیجه، بهترین روش مصرف سیر خوردن آن قبل از صبحانه و به صورت خام است.
در این “خانواده” خارق العاده همچنین پیاز، تره فرنگی و پیازچه را هم می توان پیدا کرد که در مقابله و جلوگیری از بروز بیماری های گلو، دهان، معده همچنین سرطان روده بزرگ بسیار موثر هستند.
چای سبز
این ماده غنی از یک آنتی اکسیدان قوی به نام EGCG است. این آنتی اکسیدان باعث متوقف کردن آسیب های ژنتیکی می شود همچنین ایجاد تومورها را متوقف می کند.
بنابر این می توان از آن به جای قهوه، چای سیاه و سفید استفاده کرد زیرا مضرات آنها را نیز ندارد. همچنین جلوگیری از بروز سرطان روده بزرگ، مثانه و معده می کند. البته یاد آور می شود که در مصرف آن نباید زیاده روی کرد!
ماهی های چرب
مردان ۳۰ ساله و بالاتر باید مصرف خود را از این نوع ماهی افزایش دهند (ماهی آزاد، ماهی خال مخالی، ماهی تن ) دلیل آن هم این است که ماهی های چرب دارای خواص ضد التهابی هستند که خطر ابتلا به سرطان پروستات را کاهش میدهند.
ماست طبیعی(پروبیوتیک)
نوعی از ماست است که به ماست “یونانی” هم شناخته می شود. استفاده از این ماست موجب بهبود سلامت دستگاه گوارش می شود. آنها همچنین سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.
خوردن یک ظرف ماست طبیعی می تواند تمامی این خواص را به بدن شما هدیه کند ضمن اینکه جلوی ابتلا به برخی از انواع سرطان مثل سرطان روده بزرگ را می گیرد.
غلات سبوس دار
در مقابل غلات تصفیه شده، مصرف غلات کامل یا همان سبوسدار می تواند جلوگیری کند از بروز سرطان پستان یا روده بزرگ، به خصوص توصیه به استفاده از جو، سبوس، و گرانولا می شود.
هویج و پرتقال
هر دو غنی از ویتامین C هستند ضمن اینکه سرشار از بتاکاروتن می باشند. بتاکاروتن عامل رنگ نارنجی در پرتقال و هویج است که شامل آنتی اکسیدان رادیکال های آزاد می باشد. از خواص بتاکارتن می توان به نقش مهم آن در مبارزه با سرطان ریه اشاره کرد.
بهترین روش مصرف اضافه کردن به رژیم غذایی و یا بصورت آب میوه در صبح می تواند اثرات بهتری داشته باشد.
گوجه فرنگی
گوجه فرنگی یکی از بهترین مواد غذایی است که باعث تمیز کردن بدن از رادیکال های آزاد می شود.
مردانی که گوجه فرنگی بیشتر مصرف می کنند در معرض خطر کمتری برای ابتلا به سرطان پروستات هستند.
بهترین حالت مصرف گوجه فرنگی به صورت پخته است زیرا در حالت خام بسیاری از مواد مغذی آن قابل جذب نیستند.
دانه کتان
این دانه های کوچک دارای استروژن های گیاهی به نام لیگنان می باشند که باعث تغییر سوخت و ساز بدن می شوند. دانه کتان همچنین شانس ابتلا به سرطان پستان را کاهش می دهد.
علاوه بر این دارای اسیدهای چرب، اومگا۳ و فیبر است که روند پیشرفت سرطان روده بزرگ را کاهش می دهد.
توفو
توفو ( توفو که با نام کشک لوبیا نیز معروف است، ماده غذایی است که با انعقاد و بسته شدن (دلمه شدن) شیر سویا به دست می آید) باعث جلوگیری از اثرات استروژن می کند. همچنین خطر ابتلا به سرطان های مربوط به این هورمون مثل سرطان پستان، تخمدان و پروستات را کاهش دهد.
همچنین می توان سایر محصولات سویا را استفاده کندی اما یادتان باشد که هرگز نباید بیش از حد فراوری شده باشند.