افزایش مصرف قهوه می تواند باعث افزایش طول عمر شود!
یک مطالعه جدید نشان می دهد که افزایش مصرف قهوه می تواند خطر مرگ به دلایل مختلف را کاهش دهد!
قهوه به عنوان یکی از محبوب ترین نوشیدنی های جهان می باشد که همه انسان ها یک فنجان قهوه خوب را دوست دارند. و مطالعه جدیدی که بر روی داده های بیش از نیم میلیون اروپایی صورت گرفته نشان می دهد که این میل وافر به نوشیدن قهوه می تواند منافع بهداشتی نیز داشته باشد، زیرا مشخص شده که مصرف بیشتر قهوه رابطه مستقیم با کاهش مرگ و میر بر اثر عوامل مختلف دارد.
این تحقیق توسط دانشمندان آژانس بین المللی تحقیقات سرطان (IARC) و کالج امپریال کالج لندن انجام شده است که داده های سرطان و تغذیه را در بیش از ۵۰۰،۰۰۰ اروپایی به مدت بیش از ۳۵ ساله مورد بررسی قرار داده اند. این افراد از ۱۰ کشور اروپایی مختلف که هر کدام با سبک های متمایز قهوه مصرف می کرده اند، مانند اسپری در ایتالیا یا دوستداران کاپوچینو در انگلستان صورت گرفته است.
جالب است که بدانید مردم دانمارک، بالاترین میزان مصرف قهوه را با حجم ۹۰۰ میلی لیتر به ازای هر فرد در روز داشتند، در حالی که ایتالیایی ها حداقل در حدود ۹۲ میلی لیتر مصرف می کنند.
این مطالعه پس از ۱۶ سال با شرکت کنندگان مشابه دوباره انجام شد و نتایج حاصل نشان داد که ۴۲،۰۰۰ مرگ و میر ناشی از عللی شامل سرطان، بیماری های گردش خون، نارسایی قلبی و سکته مغزی بوقوع پیوسته که تیم تحقیقاتی می گویند عواملی مانند رژیم غذایی و سیگار کشیدن، بیشترین عامل مرگ و میر بودند که در بین افرادی که قهوه به میزان بالا مصرف می کرده اند درصد مرگ کمتر بوده در مقابل افرادی که قهوه مصرف نمی کرده اند.
دکتر Marc Gunter از IARC می گوید: “ما دریافتیم که مصرف قهوه با کاهش خطر ابتلا به هر گونه مرگ بر اثر بیماری های گردش خون و بیماری های گوارشی رابته مستقیم دارد. ”
در میان این بینش شواهدی وجود دارد که مصرف کنندگان قهوه ممکن است دارای کبد سالمتر با توانایی کنترل بهتر قند داشته باشند، محققان با تجزیه و تحلیل بیومارکرهای متابولیکی در زیر مجموعه ۱۴۰۰۰ نفری این موضوع را کشف کردند. محققان می گویند قهوه حاوی ترکیباتی است که با بدن تعامل دارند مانند کافئین، دیترپن ها و آنتی اکسیدان ها، بنابراین تحقیقات بیشتری لازم است که بدانیم کدام یک از این ترکیبات مزایای بیشتری برای سلامتی بدن دارند.
دکتر گونتر می گوید: “با توجه به محدودیت های تحقیقات و مشاهدات، در این مرحله قادر به توصیه مردم برای نوشیدن قهوه بیشتر یا کمتر نیستیم. اما نتایج ما نشان می دهد که نوشیدن تا سه فنجان قهوه در روز آسیبی سلامت شما وارد نمی کند ضمن اینکه می توانید از مزایای مصرف قهوه در رژیم غذایی خود بهره مند شوید.”
این تحقیق در مجله Annals of Internal Medicine منتشر شده است.
منبع: کالج امپریال لندن
