دارچین بهترین چربی سوز
سینامالدئید یک نوع روغن است که در دارچین وجود دارد و دارای خواص درمانی بسیاری می باشد. از خواص این روغن می توان به تاثیر بر روی آلزایمر، افزایش توانایی یادگیری و چاقی اشاره کرد، تحقیقات نشان می دهد که این روغن در موش ها جلوی چاق شدن آنها را می گیرد. به تازگی دانشمندان دانشگاه میشیگان به رهبری پروفسور جون وو درک درستی از نحوه کارکرد این روغن برای از بین بردن چربی ها بدست آورده اند که بسیار جالب توجه است.
سلول های چربی آدپیوسیت ها، انرژی را در قالب اسیدهای چرب به نام لیپید ذخیره می کنند. در حالی که این قابلیت در اجداد اولیه ما عامل زنده ماندن آنها در شرایط بد غذایی و یا سرمای شدید بوده است، امروزه می تواند باعث چاقی نسل ما شود.
محققان در بررسی سلول های آدیوسیت نمونه هایی از این سلولو ها را از داوطلبان با سنین مختلف و قومیت های متفاوت که دارای شاخص های توده بدنی مختلفی بودند جمع آوری کردند. سپس تاثیر ژن ها و آنزیم های روغن سینامالدئید را بر روی این سلول ها بررسی کردند تا میزان افزایش متابولیسم را در سلول های آدیوسیت مشخص کنند. در واقع با این فرایند آدیوسیتها به جای ذخیره چربی، در فرایند ترموژنز باعث سوختن چربی ها شدند.
علاوه بر این، سینامالدئید باعث افزایش تعداد پروتئین های تنظیم کننده متابولیک درگیر در ترموژنز درون سلول های چربی شدند.
وو می گوید: “دارچین در طول هزاران سال در رژیم های غذایی ما بوده است و مردم از آن لذت می برند. بنابراین اگر بتوان از دارچین برای مقابله با چاقی به واسطه رویکردی که برای سلامت افراد و افزایش متابولیک ابجاد می کند در بیماران استفاده کرد بسیار آسانتر خواهد بود”.
وو اضافه می کند که مطالعات بیشتری لازم است تا بدانیم چگونه از مزایای سینامالدئید بهره مند شویم در حالی که از عوارض جانبی ناخواسته آن در امان باشیم.
منبع: دانشگاه میشیگان